A metà strada tra le città di Teramo e Ascoli Piceno, il ristorante Colle Santamaria è situato nel comune di Civitella del Tronto. Da questo territorio colmo di storia, cultura e tradizione è possibile raggiungere le suggestive località balneari adriatiche e le alture dei Monti Gemelli e del Gran Sasso in pochi minuti di auto.
Il Ristorante è stato edificato sulla sommità del colle di Santa Maria dei Lumi, a pochi metri dall'omonimo santuario e dalla monumentale roccaforte di Civitella del Tronto, inserita nel Club dei Borghi più belli d'Italia. Da questa privilegiata posizione domina il paesaggio sottostante e offre un impressionante scorcio panoramico sull'Abruzzo e sulle Marche meridionali, fatto di colori, forme, luci ed ombre che mutano durante il giorno e con l'alternarsi delle stagioni.
Con un primo piano sulla Val Vibrata, e sui colli che la delimitano, si scorge l'azzurro del mare sullo sfondo e si arriva fino alle prime alture pescaresi e al massiccio della Maiella e del Gran Sasso a colmare l'orizzonte verso sud. Mirando verso nord invece, i colli ascolani, oltre i quali è possibile intravedere, nelle giornate più limpide, la sagoma del monte Conero.
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